Преимущества теста для вареников на кефире с содой:

• Нежность и мягкость. 1 Тесто на кефире неизменно получается нежным и мягким. 1
• Пышность. 14 Кисломолочный продукт, вступая в реакцию с содой, поднимает тесто при варке, увеличивает его в объёме и образует пористость, поэтому изделия становятся большими и пышными. 1
• Эластичность. 2 Тесто получается мягкое, эластичное, почти не липнущее к рукам. 2
• Возможность готовить на пару. 25 Вареники из такого теста можно и варить, и готовить на пару. 5
• Крупные и круглые формы. 4 Вареники на кефире с содой в домашних условиях получаются крупными и круглыми. 4