Некоторые преимущества белкового омлета по сравнению с омлетом с желтками:

• Нежность текстуры. 1 Белковый омлет обычно получается более нежным, в то время как желточный может быть более рыхлым. 1
• Диетические свойства. 35 Белковый омлет на пару имеет низкую калорийность и легко усваивается, что делает его подходящим для лечебных диет и рациона правильного питания. 35 Яичный белок содержит минимальное количество жиров и углеводов, в нём отсутствует холестерин. 3

Выбор между белковым и желточным омлетом зависит от личных предпочтений и целей употребления. Например, вариант с желтком может быть насыщеннее по вкусу, а с белком — более подходящим для тех, кто следит за соотношением белков, жиров и углеводов. 12