Преимущества сорбита в пищевой промышленности:

• Низкая калорийность по сравнению с сахаром. 3 Пищевой сорбит содержит 354 ккал на 100 грамм продукта (100 грамм сахара содержат почти 400 ккал). 3
• Улучшение качества продуктов. 3 Пищевая добавка улучшает вкус, цвет продуктов, не даёт хлебу зачерстветь, предотвращает кристаллизацию конфет, сохраняет мягкость зефира и пастилы. 3
• Увеличение срока хранения. 24 Гигроскопические свойства сорбита позволяют удерживать влагу и защищать от образования сухой корочки. 2
• Антислеживающий агент для сухих смесей. 2 Сорбит адсорбирует влагу, сохраняет сыпучесть, предотвращает слипание и комкование концентратов. 2

Преимущества сорбита в косметике:

• Использование в качестве ароматизатора, увлажнителя и кондиционера для кожи. 1 Например, сорбит предотвращает высыхание зубной пасты благодаря своей увлажняющей функции и придаёт необходимую вязкость. 1
• Гигроскопическое вещество и загуститель при производстве кремов, масок, жидкой пудры, зубных паст, лосьонов после бритья, дезодорантов, румян, шампуней, гелей. 5