Какие преимущества имеет тушеная картошка перед жареной?

Некоторые преимущества тушёной картошки перед жареной:

• Сохранение большей части витаминов. 1 При тушении температура более низкая, блюдо томится на небольшом огне, благодаря чему в нём сохраняется большая часть витаминов, в том числе тех, которые разрушаются при высоких температурах. 1
• Отсутствие масла или жира. 1 Меньше добавленных жиров, следовательно, меньше лишних калорий в готовом продукте. 1 Кроме того, во время тушения не образуются канцерогены, которые выделяются из масла во время нагревания. 2

Выбор между тушёной и жареной картошкой зависит от индивидуальных предпочтений и целей питания.