Какие преимущества имеет консервированный компот из клюквы для сохранения питательных веществ?

Некоторые преимущества консервированного компота из клюквы для сохранения питательных веществ:

• Длительное хранение. rskrf.ru Консервированный компот представляет собой стерилизованные жидкие фруктовые или ягодные десерты, предназначенные для длительного хранения. rskrf.ru
• Сохранение витаминов. dzen.ru Чтобы сохранить как можно больше витаминов, в компоты можно добавить немного лимонной кислоты. rskrf.ru Также есть способ, при котором натуральный клюквенный сок сохраняет максимальное количество витаминов, так как не проходит термической обработки. dzen.ru Для этого нужно промыть ягоду, засыпать её сахаром, дать настояться и дать сок, затем отжать максимальное количество сока. dzen.ru После этого отделить по разным ёмкостям жмых и клюквенный сок, а когда закипит вода, бросить жмых и варить 10 минут. dzen.ru Затем убрать кастрюлю с огня, а когда вода остынет, влить туда отжатый сок. dzen.ru
• Сохранение полезных веществ при правильной варке. mksegment.ru Чтобы полностью раскрыть вкус и аромат клюквы, а также сохранить максимум полезных веществ, рекомендуется варить компот после закипания примерно 3–5 минут. mksegment.ru