Какие преимущества и недостатки имеют методы анализа глютена в пищевых продуктах?

Некоторые преимущества методов анализа глютена в пищевых продуктах:

• Гарантия безопасности продукции. avition.ru Анализ позволяет обезопасить людей с целиакией или непереносимостью глютена. avition.ru
• Соответствие нормативным требованиям. avition.ru Во многих странах есть строгие нормативы содержания глютена в продуктах, особенно маркированных как «безглютеновые». avition.ru Анализ помогает производителям соответствовать этим требованиям. avition.ru
• Повышение спроса на продукцию. avition.ru С ростом популярности безглютеновых продуктов возможность предоставлять подтверждённую информацию о содержании глютена становится важным конкурентным преимуществом. avition.ru
• Повышение доверия потребителей. avition.ru Гарантированное отсутствие глютена в продуктах повышает доверие потребителей и улучшает репутацию бренда. avition.ru

Некоторые недостатки методов анализа глютена в пищевых продуктах:

• Стоимость. www.verywellhealth.com Тестеры на глютен, как правило, дорогие и могут быть недоступны для некоторых людей. www.verywellhealth.com
• Неточность. www.verywellhealth.com Тестеры на глютен точны только для образцов, содержащих определённое количество глютена. www.verywellhealth.com Иногда они дают неточные результаты для продуктов, содержащих глютен в пределах диапазона, на определение которого они рассчитаны. www.verywellhealth.com
• Сложность использования. www.verywellhealth.com Некоторые тест-наборы сложны в использовании, что делает их непрактичными. www.verywellhealth.com