Какие преимущества и недостатки имеет рафинированное дезодорированное подсолнечное масло?

Некоторые преимущества рафинированного дезодорированного подсолнечного масла:

• Универсальность. www.ozon.ru Подходит для приготовления блюд (жарки, тушения) и для заправки салатов. www.ozon.ru
• Устойчивость к нагреванию. rskrf.ru В процессе рафинации и дезодорации из масла удаляют соединения, которые быстро сгорают и превращаются в канцерогены. rskrf.ru
• Увеличение срока годности. rskrf.ru В масле не должно быть дополнительных добавок (витаминов, антиокислителей, эмульгаторов), так как они повышают точку дымления и образуют вредные вещества. rskrf.ru

Некоторые недостатки рафинированного дезодорированного подсолнечного масла:

• Потеря вкуса и аромата. rskrf.ru В процессе рафинации и дезодорации из масла удаляют соединения, которые придают продукту вкус и запах. rskrf.ru
• Возможное плохое обжаривание продуктов. otzovik.com По отзывам некоторых покупателей, продукты на таком масле плохо обжариваются. otzovik.com