Какие полезные вещества содержатся в японском бульоне даси?

Японский бульон даси (даши) содержит следующие полезные вещества:

• Аминокислоты. www.bitemybun.com yummykitchen.ru Хлопья бонито и комбу, из которых готовят даси, богаты аминокислотами, которые помогают пищеварению. www.bitemybun.com
• Йод. www.bitemybun.com yummykitchen.ru Содержится в ингредиентах бульона и полезен для здоровья щитовидной железы. www.bitemybun.com
• Ферменты. www.bitemybun.com Содержатся в ингредиентах даси и полезны для регуляции артериального давления. www.bitemybun.com
• Антиоксиданты. yummykitchen.ru

Также в бульоне даси есть такие минералы, как кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк и селен. www.patee.ru

Важно учитывать, что при использовании коммерчески приготовленного бульона даси может быть высокое содержание натрия. recipes.net