Некоторые полезные вещества, которые содержатся в овощной солянке:
Витамины: витамин А (44,4%), витамин C (24%), витамин E (10%), витамин B2 (5%), витамин B6 (5%), витамин B5 (4%), витамин B1 (3,3%), витамин B9 (2,6%), витамин B12 (0,7%). 4
Микроэлементы: калий (15,7%), молибден (15%), марганец (11,9%), кальций (7,7%), фосфор (7,7%), магний (6,6%), сера (5,9%), железо (5,6%), цинк (5%). 4
Также в солянке содержится много клетчатки. 3