Некоторые питательные вещества, которые содержатся в жареной свинине (из расчёта на 100 г продукта):

• Белки — 29,36 г (39,1% от суточной нормы). 2
• Жиры — 7,86 г (10,2% от суточной нормы). 2
• Углеводы — 0 г. 2
• Вода — 62,62 г. 2
• Зола — 1,26 г. 3
• Холестерин — 70,0 мг. 3

Витамины: из жирорастворимых — A, D, D3 и E, из водорастворимых — B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B12. 3

Минералы: кальций — 12 мг, железо — 0,8 мг, магний — 25 мг, фосфор — 283 мг, калий — 376 мг, натрий — 86 мг, цинк — 2,3 мг, медь — 0,1 мг, селен — 40,5 мкг. 23