Какие питательные вещества содержатся в окаре?

В окаре содержатся следующие питательные вещества:

• Белок. cyberleninka.ru jsocnet.ru Содержит 16 аминокислот, в том числе все незаменимые. cyberleninka.ru jsocnet.ru
• Жиры. jsocnet.ru Количество жиров в окаре (в расчёте на сухое вещество) — 10–13%. jsocnet.ru
• Углеводы. jsocnet.ru Содержание углеводов в окаре (в расчёте на сухое вещество) — 13–39%. jsocnet.ru
• Клетчатка. jsocnet.ru Количество клетчатки в окаре (в расчёте на сухое вещество) — 17–25%. jsocnet.ru
• Витамины. jsocnet.ru В основном представлены витаминами группы В и РР. lib.ugsha.ru:8080
• Минералы. jsocnet.ru Среди них преобладают калий, фосфор, кальций, магний, железо. jsocnet.ru

Состав окары может меняться в зависимости от исходного состава соевых семян и способа их переработки. jsocnet.ru