Некоторые питательные вещества, которые содержатся в свиных шкурках:

• Белки. В 100 г продукта их содержится 18 г. 14
• Жиры. В том же количестве — 16 г. 14
• Витамины. В свиной шкурке есть холин, РР, Н, Е, В1, В2, В5, В6, В9, В12. 2
• Минералы. Среди них фосфор, калий, сера, хлор, натрий, магний, кальций, железо. 2

Также свиные шкурки содержат коллаген — белок, необходимый для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей. 3