Стеарат магния присутствует во многих пищевых продуктах, включая пищевые добавки, кондитерские изделия, жевательную резинку, травы и специи, а также ингредиенты для выпечки. 1

Он используется для сохранения и улучшения вязкости и консистенции пищевых продуктов, предотвращения комкования и слёживания пищевых порошкообразных продуктов, а также в роли эмульгатора и разделителя. 2