Некоторые пищевые добавки на основе глутаминовой кислоты:

• Глутаминовая кислота (пищевая добавка E620) и её соли: глутамат натрия (Е621), глутамат калия (Е622), диглутамат кальция (Е623), глутамат аммония (Е624), глутамат магния (Е625). 1
• Аджиномото (глутамат натрия) — популярная приправа в азиатской кухне, представляет собой белый кристаллический порошок. 4

Глутаминовую кислоту и её соли используют как усилитель вкуса во многих пищевых продуктах, в том числе в полуфабрикатах, продуктах быстрого приготовления, кулинарных изделиях, концентратах бульонов. 1