Некоторые овощи и фрукты, которые можно использовать в постных десертах:

• Овощи: морковь, тыква, свёкла 135. Например, из моркови делают конфеты, а из свёклы — мармелад с орехами и черносливом. 13
• Фрукты: апельсины, бананы, яблоки, киви, персики, виноград 145. Например, из апельсинов готовят десерты, а из винограда — пастилу. 4

Также для постных десертов можно использовать, например, запечённые бананы и тыкву. 5 Например, из тыквы делают мармелад, а из неё же и изюма — десерт, запечённый в духовке. 35