Несколько особенностей приготовления утиных сердечек, которые влияют на вкус блюда:

• Подготовка сердечек. 13 Нужно обрезать все вены и артерии, удалить сгустки крови. 1 Затем сердечки следует разрезать пополам. 1
• Время приготовления. 1 Утиные сердечки быстро готовятся, обычно на это уходит не более 15 минут. 1
• Выбор соуса. 14 Например, утиные сердечки хорошо сочетаются со сметанным соусом, а также с соусами из фруктов и овощей. 14
• Использование специй. 25 Для вкуса блюда можно добавить семена горчицы, тмин и сушёный чеснок. 5
• Время тушения. 5 Если сердечки достаточно долго тушить, они получаются мягкими и нежными. 5