Какие особенности приготовления кукурузного хлеба в хлебопечке?

Некоторые особенности приготовления кукурузного хлеба в хлебопечке:

• Соотношение кукурузной и пшеничной муки. vk.com Кукурузная мука плохо поднимается на дрожжах, поэтому к ней добавляется пшеничная в соотношении не менее 3/2. vk.com
• Выбор программы. vk.com При выпечке на программе «Основной хлеб» буханка получится невысокой и обычной плотности, а на программе «Французский» хлеб — высокой и пышной. vk.com
• Просеивание муки. vk.com 1000.menu Это нужно, чтобы насытить муку кислородом, тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. 1000.menu
• Контроль за формированием колобка. finecooking.ru Первые 5 минут нужно следить за тем, как он формируется. finecooking.ru Если нужно, можно подсыпать ещё муки или подлить молока. finecooking.ru
• Добавление куркумы. finecooking.ru 1000.menu Этот компонент не обязателен, но с ним хлеб приобретёт насыщенный жёлтый цвет. finecooking.ru 1000.menu