Какие особенности приготовления гаты в разных странах?

Особенности приготовления гаты в разных странах:

• В Армении. dic.academic.ru www.armmuseum.ru В разных районах страны сложились свои традиции приготовления гаты. dic.academic.ru Например, при приготовлении ереванской гаты в тесто сахар не добавляют, а лепёшку после закладывания начинки раскатывают более тонко — до 0,5 см. www.armmuseum.ru Гюмрийскую гату раскатывают также тонко, а края украшают бордюром, используя для этого жгут из теста. www.armmuseum.ru Арцахскую гату раскатывают совсем чуть-чуть, она выглядит как полукруглая булочка. www.armmuseum.ru
• В Турции. ru.wikipedia.org food.ru В стране известны, в частности, следующие разновидности гаты: ru.wikipedia.org
• Байбуртская гата. ru.wikipedia.org Готовится в земляной печи, содержит муку, молоко, масло, дрожжи, соль, пшеничную муку и яичный желток. ru.wikipedia.org В некоторых случаях имеет форму рулета. ru.wikipedia.org
• Карская гата. ru.wikipedia.org Содержит обжаренную муку и домашнее масло. ru.wikipedia.org
• Эрзурумская гата. ru.wikipedia.org Представляет собой квадратики слоёного теста, между которыми кладут грецкие орехи, обжарку из муки, сыр либо шоколад. ru.wikipedia.org
• Кайсерийская гата. ru.wikipedia.org Может быть полой или в виде корзиночки (в последнем случае её обжаривают с мукой). ru.wikipedia.org