Какие особенности национальной кухни Руанды можно выделить?

Некоторые особенности национальной кухни Руанды:

• Использование местных продуктов питания. kitchen.727go.com В основе блюд — банан, бобы, фасоль, сладкий картофель, кукуруза, просо и маниока. kitchen.727go.com ru.wikipedia.org
• Ограниченное употребление мяса. kitchen.727go.com В большинстве своём жители Руанды едят его не чаще нескольких раз в месяц. kitchen.727go.com Популярные виды мяса — говядина и курица. kitchen.727go.com
• Отсутствие супов. kitchen.727go.com В кухне Руанды практически отсутствуют супы. kitchen.727go.com
• Использование специй. kitchen.727go.com Как правило, кухня Руанды не особенно острая или пряная. kitchen.727go.com Но в некоторых мясных или рыбных блюдах используют карри или африканскую смесь специй бербере (красный перец, имбирь, гвоздика, кориандр, душистый перец, ягоды рута, ажгон). kitchen.727go.com
• Разнообразие напитков. ru.wikipedia.org Среди популярных напитков — фруктовые соки, вино, пиво и газировка. ru.wikipedia.org Традиционный напиток — икивугуто, ферментированный йогурт. kitchen.727go.com ru.wikipedia.org
• Наличие национальных блюд. kitchen.727go.com ru.wikipedia.org Некоторые из них: угали (плотная каша из кукурузной муки), изомбе (пюре из листьев маниоки с высушенной рыбой), ибихаза (тыква, нарезанная кусочками, смешанная с фасолью и отваренная без очистки) и матоке (запечённые или приготовленные на пару бананы). kitchen.727go.com ru.wikipedia.org