Какие основные причины порчи орехов при хранении

Некоторые основные причины порчи орехов при хранении:

• Несвоевременный сбор урожая. ferma.expert Если орехи собирают слишком рано, оболочка ещё не успевает сформироваться, из-за чего в продукте отмечается чрезмерная концентрация йодовых соединений. ferma.expert
• Неправильное хранение. ferma.expert Масло в орехах пропадает при слишком высоких температурных показателях. ferma.expert Повышенная влажность приводит к развитию гнилостно-грибковых заболеваний. ferma.expert
• Неверная транспортировка. ferma.expert Если во время перевозки не соблюдались условия хранения, масло в орехах портится. ferma.expert
• Воздействие света и тепла. hlebopechka.ru yumchief.com Орехи быстро портятся под воздействием тепла из-за высокого содержания жира. yumchief.com
• Хранение с другими продуктами. hlebopechka.ru Орехи могут впитывать запахи и вкусы других продуктов. hlebopechka.ru
• Использование неподходящей упаковки. yumchief.com Очищенные орехи впитывают влагу и посторонние ароматы, поэтому их следует упаковывать в герметичную упаковку. yumchief.com

Чтобы предотвратить порчу орехов, рекомендуется хранить их в сухом, тёмном и прохладном месте, вдали от внешних источников тепла. hlebopechka.ru yumchief.com