Несколько необычных блюд, которые можно приготовить из момордики:

• Обжаренная момордика с яйцами. 1 Плоды нужно помыть, разрезать вдоль на две части и очистить от внутренностей. 1 Затем нарезать момордику ломтиками и обжарить до мягкости в сковороде с разогретым маслом. 1 Приправить соевым соусом, разбить в сковороду пару яиц и перемешать. 1 Держать на огне до готовности яиц. 1
• Варёная фаршированная момордика. 1 Горькую тыкву нужно вымыть, нарезать кольцами высотой 3–4 см и удалить внутренности вилкой. 1 Затем приготовить свиной фарш, замочить в холодной воде китайскую лапшу. 1 Смешать вместе свиной фарш, китайскую лапшу, мелко натёртую морковь и приправить рыбным соусом. 1 Этой смесью наполнить кольца из тыквы и сложить их в кастрюлю. 1 Залить кольца водой и варить до тех пор, пока тыква не станет мягкой. 1 При закипании добавить в воду кубик куриного бульона и немного нарезанного сельдерея. 1
• Тушёная момордика с яйцом по-китайски. 4 Из момордики нужно вытащить семена, а сам овощ мелко порезать. 4 Затем посолить и оставить на пять минут, после чего слить появившийся сок. 4 Далее выложить на разогретую сковороду с маслом, обжарить, налить соевый соус и тушить до готовности. 4 Ближе к концу тушения добавить порубленный чеснок в почти готовую момордику, а затем залить яйцом. 4