Какие неметаллические элементы используются в современной пищевой промышленности?

Некоторые неметаллические элементы, которые используются в современной пищевой промышленности:

• Азот (N2). www.grasys.ru Применяется в качестве защитного газа для упаковки хлебобулочных изделий, мяса, рыбы, жиров, орехов и других продуктов, особенно склонных к окислению. nsportal.ru Азот предохраняет продукты от контакта с кислородом. nsportal.ru
• Углекислый газ (CO2). www.grasys.ru Используется для вытеснения пива из резервуаров хранения на фильтрацию. www.grasys.ru
• Кислород (О2). www.grasys.ru Применяется в некоторых случаях, например для упаковки свежего мяса, рыбы и зелени. www.grasys.ru
• Диоксид серы. www.geeksforgeeks.org Используется в качестве пищевой добавки, служит противомикробным препаратом, структурным модификатором, антиоксидантом и ингибитором ферментов. www.geeksforgeeks.org
• Уголь (Е152 и Е153). alternativa-sar.ru Относится к неорганическим пищевым красителям. alternativa-sar.ru