Какие натуральные подсластители можно использовать вместо сахара в консервации?

Некоторые натуральные подсластители, которые можно использовать вместо сахара в консервации:

• Мёд. 7dach.ru cooking.stackexchange.com Содержит простые углеводы: фруктозу, мальтозу, глюкозу и другие. 7dach.ru Однако мёд может вызывать аллергическую реакцию, а при нагревании значительная часть его полезных свойств теряется. 7dach.ru
• Фруктоза. 7dach.ru Получают из натуральных продуктов, менее калорийна, чем сахар. 7dach.ru
• Стевия. 7dach.ru www.edimdoma.ru Заменитель сахара делают из листьев растения, он в сотни раз слаще обычного сахара. 7dach.ru У стевии специфический привкус, способный повлиять на вкус заготовок. 7dach.ru
• Сироп топинамбура. 7dach.ru Производится из клубней, по виду и свойствам похож на мёд. 7dach.ru
• Эритрит. 7dach.ru www.edimdoma.ru Производят из растений, богатых крахмалом, не очень сладкий — примерно 70% от сладости сахара. 7dach.ru

Важно помнить, что любой заменитель сахара необходимо использовать дозированно, злоупотребление такими сладостями на пользу организму не пойдёт. 7dach.ru Если отказ от сладкого связан с состоянием здоровья, использование альтернативных продуктов обязательно нужно согласовать со специалистом. 7dach.ru