Какие мясные продукты относятся к категории Б и как их отличить?

К мясной категории Б относят продукты с массовой долей мышечной ткани от 60% до 80%. yandex.ru producttoday.ru

К таким продуктам могут относиться, например:

• котлеты; yandex.ru producttoday.ru
• сосиски; yandex.ru producttoday.ru
• колбасы. yandex.ru producttoday.ru

В составе продуктов категории Б могут быть, помимо мяса, кожа, жир, хрящи, «белок» (кровь) или растительные добавки (соя, клетчатка, манная крупа и т. п.). yandex.ru producttoday.ru

Чтобы отличить продукты категории Б, нужно обратить внимание на маркировку: она указывается на полуфабрикатах. yandex.ru

Категория мяса не является показателем его качества. aif.ru