Некоторые методы расчёта суммы при оплате комплексного обеда:

• Фиксированная стоимость. 1 Один из вариантов определения цены комплексного обеда — фиксированная сумма на бизнес-ланч. 1
• Суммарная стоимость всех составляющих. 1
• Использование лимитов. 1 При наличии расчётного счёта (например, депозитной карты) можно устанавливать лимиты на транзакции: по времени (день, неделя, месяц, год) и по сумме чека. 1
• Применение талонов. 12 Кассир выдаёт каждому сотруднику талоны на определённую сумму, а работник расписывается в расчётной ведомости. 2
• Использование скидок. 1 Можно применять скидки на чек, на товар, для конкретных гостей, с учётом накоплений и т. д.. 1

Выбор метода расчёта зависит от условий, которые установлены в компании или при сотрудничестве с организацией общественного питания (кафе, буфет, столовая). 45