Какие методы используются для обеззараживания мясной продукции в пищевой промышленности?

Некоторые методы, которые используются для обеззараживания мясной продукции в пищевой промышленности:

• Физические методы. pestcontrol.ru

• Тепловая обработка. pestcontrol.ru Применяется для уничтожения патогенных микроорганизмов путём подогрева продукции до определённой температуры. pestcontrol.ru

• Ультрафиолетовое излучение. pestcontrol.ru yandex.ru Эффективно убивает микробы, не оставляя химических следов на продукции. pestcontrol.ru

• Химические методы. pestcontrol.ru Используются дезинфектанты для обработки оборудования и поверхностей. pestcontrol.ru

• Биологические методы. pestcontrol.ru Применяются бактериофаги — вирусы, которые атакуют и уничтожают определённые виды бактерий. pestcontrol.ru

• Обработка озоном. www.frontiersin.org Это нетермический метод дезинфекции, который эффективен в снижении микробной нагрузки и продлении срока хранения мясных продуктов. www.frontiersin.org