Какие методы используются для хранения консервированных овощей?

Некоторые методы хранения консервированных овощей:

• Температурный режим. homesklad.ru food.ru Банки нужно хранить при невысокой положительной температуре — от +3 до +8 градусов. homesklad.ru Оптимальная температура для консервированных продуктов — 0…|+15 °С, чего можно добиться, если поместить их в погреб или холодильник. food.ru
• Влажность воздуха. homesklad.ru food.ru Не должна превышать 75%. homesklad.ru
• Отсутствие прямого попадания ультрафиолетовых лучей. homesklad.ru Если продукция хранится в прозрачной упаковке, например, в стеклянной таре, то её нужно оставлять в тёмном месте. homesklad.ru
• Защита от повреждений. homesklad.ru Жестяные банки для этих целей обрабатывают антикоррозийной смазкой, а упаковки с продукцией рекомендуется поместить в коробки из картона. homesklad.ru

Также при длительном хранении продукции рекомендуется обеспечить ей дополнительную защиту: консервные банки покрывают техническим вазелином или лаком, чтобы защитить металл от коррозии. food.ru