Какие местные деликатесы стоит попробовать в Пятигорске?

Некоторые местные деликатесы, которые стоит попробовать в Пятигорске:

• Бастурма. etokavkaz.ru otzovik.com Вяленое говяжье мясо в гранатовом или в виноградном соке и специях. etokavkaz.ru Бывает разных цветов: оранжевая, фиолетовая, красная. etokavkaz.ru
• Суджук. otzovik.com www.tourister.ru Пряные колбаски из говяжьего фарша. www.tourister.ru
• Сыры. www.tourister.ru Известные кавказские сыры: сулугуни, чанах (местная вариация брынзы), чечил (сулугуни, заплетённый в косички). www.tourister.ru Также часто встречаются адыгейский сыр и его копчёная вариация. www.tourister.ru
• Варенье. www.tourister.ru travel.yandex.ru Готовят из местных плодов: шелковицы, кизила, белой черешни, хурмы, барбариса. www.tourister.ru Также можно попробовать варенье из сосновых шишек, грецкого ореха, красного острого перца и чеснока. www.tourister.ru
• Соусы. www.tourister.ru Популярные: ткемали, аджика и гранатовый. www.tourister.ru Ещё стоит попробовать кизиловую пасту (сладковатое повидло для мясных блюд), ореховый соус гаро, каштаново-винный соус, соус из киви для рыбы. www.tourister.ru
• Мёд. www.tourister.ru travel.yandex.ru Основные виды местного мёда: горный, луговой, степной и лесной. www.tourister.ru Из необычных сортов можно попробовать акациевый, рапсовый, донниковый, плющевый, каштановый. www.tourister.ru