Некоторые меры предосторожности при покупке замороженных мясных полуфабрикатов:

• Обращать внимание на внешний вид продукта. 12 Упаковка должна быть без внешних дефектов и герметичной, а форма полуфабриката — соответствовать традиционному виду продукта, без следов повторного замораживания, заветривания и деформации. 12 На замороженных полуфабрикатах не должно быть «снежной шубы». 2
• Изучать этикетку. 12 Маркировка должна быть на русском языке, понятной и легкочитаемой. 1 В ней должна содержаться информация о наименовании продукции, составе, количестве (массе нетто), дате изготовления, сроке годности, условиях хранения и других данных. 12
• Покупать полуфабрикаты только в магазинах, оснащенных холодильным оборудованием. 23 Мясные полуфабрикаты требуют специальных условий хранения. 2
• В случае возникновения сомнений в качестве полуфабрикатов требовать документы об их происхождении и качестве (накладные, удостоверения качества и безопасности, декларации о соответствии). 35