Некоторые меры измерения, которые используются в кулинарном деле:

• Чайная ложка (1 ч. л.). 1 Мерило малого объёма сыпучих и жидких веществ. 1 Объём чайной ложки — 5 миллилитров. 1
• Столовая ложка (1 ст. л.). 1 Примерно 3 чайных ложки или 18 миллилитров без горки. 1
• Горсть. 1 То, что помещается в ладонь, сложенную «лодочкой». 1 Обычно это 6–10 чайных ложек или от 1 до 2 столовых ложек. 1
• Стакан. 34 Например, 1 стакан объёмом 250 мл — 15 столовых ложек, 1 стакан объёмом 200 мл — 12 столовых ложек. 34

Также в иностранных рецептах могут использоваться и другие меры, например: американская или английская чашка (250 или 280 граммов), пинта (470 граммов), унция (28 граммов). 4