Какие материалы разрешены для контакта с пищевыми продуктами в школьных столовых?

Согласно СанПиН, для контакта с пищевыми продуктами в школьных столовых разрешены следующие материалы: www.rektor.ru www.komus.ru

• Для тарелок и чашек — стеклянные, фаянсовые или фарфоровые. www.rektor.ru www.komus.ru
• Для столовых приборов (ложки, вилки, ножи) — из нержавеющей стали или аналогичного по свойствам сплава. www.rektor.ru www.komus.ru
• Для разделочных столов (столешницы) — из нержавеющей стали или схожего по свойствам сплава, но не из алюминия. www.rektor.ru Нижняя часть стола может быть изготовлена из другого материала, например оцинкованной стали. www.rektor.ru Важно, чтобы он был устойчив к влаге, не впитывал загрязнения и не выделял вредных веществ. www.rektor.ru
• Для одноразовой посуды — из пищевого пластика. www.komus.ru Если сервируются горячие блюда, то на посуде должна быть соответствующая маркировка, разрешающая нагревание пластика. www.komus.ru

Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с повреждённой эмалью и столовые приборы из алюминия. www.komus.ru sudact.ru