Какие кулинарные приемы помогают снизить остроту в супах и бульонах?

Несколько кулинарных приёмов, которые помогают снизить остроту в супах и бульонах:

• Добавить больше основных ингредиентов. www.wikihow.com Например, больше мяса, овощей, риса или картофеля. www.wikihow.com Они впитают часть бульона и замаскируют остроту. www.wikihow.com
• Добавить ещё бульона. www.wikihow.com Лучше использовать тот же бульон, чтобы не повлиять на другие вкусовые качества супа. www.wikihow.com Если нет бульона, можно добавить вместо него воду. www.wikihow.com
• Добавить молочные продукты. www.belnovosti.by www.nur.kz Это должны быть продукты с высоким процентом жира: молоко, натуральный йогурт или сливки. www.belnovosti.by
• Добавить сливочное или растительное масло. www.belnovosti.by Обычно добавляют по 15 мл масла до тех пор, пока вкус не придёт в норму. www.belnovosti.by
• Добавить лимонный сок или уксус. www.belnovosti.by www.wikihow.com Кислота поможет замаскировать остроту и усилить вкус других ингредиентов. www.belnovosti.by
• Добавить мёд или сахар. www.belnovosti.by www.wikihow.com Сладкий привкус может нейтрализовать остроту и сделать вкус супа более сбалансированным. www.wikihow.com

Выбор приёма зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.