Некоторые кухонные инструменты, которые помогают отделить белок от желтка:
- Металлический сепаратор. 1 Достаточно разбить яйцо в специальное отверстие, после чего белок начнёт стекать вниз через отверстия, а желток останется в ложке. 1
- Яичный фильтр. 2 Пластиковый или керамический сепаратор яичного белка или желтка. 25