Какие консерванты помогают сохранить цвет сушеных яблок при хранении?

Диоксид серы (SO2) — химическая добавка, которая используется для сохранения цвета сухофруктов. sushilka22.ru Вещество обладает антиоксидантным и консервирующим действием. sushilka22.ru На упаковке обработанных сухофруктов диоксид серы может встречаться под маркировкой Е220. dzen.ru

Также для сохранения цвета сушёных яблок при хранении можно использовать раствор сернистой кислоты. m.ok.ru recepty.7dach.ru Для этого нужно выдержать яблоки в течение 3 минут в 0,2% водном растворе сернистой кислоты (на 1 л воды — 1 г кислоты). m.ok.ru recepty.7dach.ru

Важно учитывать, что некоторые пищевые консерванты могут вызывать аллергию. www.torrefacto.ru