Некоторые инновационные решения, которые используются в современных итальянских пиццериях:

• Роботизированные системы для приготовления. 1 Автоматизируют процесс замеса теста, раскатывания, нанесения соуса и ингредиентов, а также выпечки. 1
• Смарт-печи и конвейерные печи. 1 Оснащены датчиками и программным обеспечением для точного контроля температуры и времени приготовления. 1
• Системы управления и отслеживания заказов. 1 Интегрируют процесс приёма и обработки заказов с кухонным рабочим процессом и службой доставки, оптимизируя взаимодействие и увеличивая эффективность обслуживания. 1
• Интеллектуальное хранение и контроль ингредиентов. 1 Современные системы хранения с датчиками температуры и влажности поддерживают оптимальные условия для продуктов, а системы учёта помогают контролировать запасы и минимизировать отходы. 1
• Экологически чистые и энергоэффективные технологии. 1 Включают использование энергоэффективного оборудования, солнечной энергии и биоразлагаемой упаковки для снижения влияния на окружающую среду и оптимизации расходов. 1
• Умные приложения. 2 Программы для заказа позволяют клиентам быстро выбрать ингредиенты, видеть статус приготовления и получать персонализированные предложения. 2