Какие ингредиенты можно добавить в тесто для придания блинам дырочек?

Для придания блинам дырочек в тесто можно добавить, например, соду или разрыхлитель. lafoy.ru

Один из рецептов тонких блинов с дырочками на молоке: media.halvacard.ru

Ингредиенты: media.halvacard.ru

• мука — 1 стакан; media.halvacard.ru
• молоко — 1 стакан; media.halvacard.ru
• кипяток — 1 стакан; media.halvacard.ru
• яйцо — 2 шт.; media.halvacard.ru
• растительное масло — 2 ст. л. + немного для смазывания сковороды; media.halvacard.ru
• сахарный песок — 2 ст. л.; media.halvacard.ru
• соль — 0,3 ч. л.; media.halvacard.ru
• сода — 0,5 ч. л.. media.halvacard.ru

Приготовление: media.halvacard.ru

1. Яйца взбить в объёмной миске с солью и сахаром до белой пены (без пиков) вручную или с помощью миксера. media.halvacard.ru
2. Тонкой струйкой влить кипяток, продолжая взбивать яичную смесь. media.halvacard.ru Она увеличится в объёме и посветлеет. media.halvacard.ru
3. В смесь небольшими порциями всыпать муку, одновременно просеивая её через небольшое сито. media.halvacard.ru Так получится избежать комков. media.halvacard.ru
4. Вместе с мукой просеять через сито пищевую соду. media.halvacard.ru
5. Далее небольшой струёй вливать молоко. media.halvacard.ru
6. В финальном этапе влить масло и размешать. media.halvacard.ru

Также для получения блинов с дырочками важно использовать хорошо раскалённую сковороду, слегка смазанную растительным маслом. lafoy.ru gotovim-doma.ru