Какие ингредиенты используются в жевательных резинках для придания вкуса и текстуры?

Для придания вкуса и текстуры в жевательных резинках используются следующие ингредиенты:

• Основа. www.ozon.ru Обеспечивает текстуру изделия и его тягучесть. www.ozon.ru Изготавливается из комбинации натуральных и синтетических (полимерных) материалов. www.ozon.ru
• Подсластители. www.ozon.ru Могут быть натуральными (сахар, мёд, стевия) или искусственными (аспартам, сукралоза, сахарин и др.). www.ozon.ru
• Эмульгаторы и стабилизаторы. www.ozon.ru Добавляются в жевательную резинку, чтобы улучшить её текстуру, предотвратить чрезмерное затвердевание или снизить липкость. www.ozon.ru Например, глицерин или лецитин. www.ozon.ru
• Ароматизаторы. www.ozon.ru Придают вкус и аромат. www.ozon.ru Могут быть натуральными или искусственными. www.ozon.ru Часто используются ментол, фруктовые экстракты или мятные масла. media.halvacard.ru
• Красители. www.ozon.ru Добавляются для придания цвета. media.halvacard.ru Могут использоваться как натуральные, так и искусственные красители, разрешённые к использованию в пищевой промышленности. www.ozon.ru Чаще всего встречаются куркумин, диоксид титана, кармины. www.ozon.ru
• Консерванты. www.ozon.ru Добавляются в жевательную резинку, чтобы продлить срок её хранения и предотвратить порчу. www.ozon.ru Обычно это бензоат натрия. www.ozon.ru
• Полезные добавки. www.ozon.ru К ним можно отнести фтор и кальций, которыми некоторые производители обогащают состав жевательных резинок. www.ozon.ru