Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Какие ингредиенты используются в кондитерском производстве для создания воздушных текстур?

Вопрос для Поиска с Алисой

14 августа

#КондитерскоеПроизводство #ВоздушныеТекстуры #Ингредиенты

Какие ингредиенты используются в кондитерском производстве для создания воздушных текстур?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые ингредиенты, которые используются в кондитерском производстве для создания воздушных текстур:

Яичные белки. dzen.ru multiurok.ru Их взбивают до увеличения объёма в 5–6 раз и образования стойкой пены. multiurok.ru

Разрыхлители. dzen.ru cakedecorist.com Химические (сода и разрыхлитель) помогают тесту подниматься, делая его лёгким и воздушным. dzen.ru Органические (дрожжи и закваска) также выполняют эту функцию. dzen.ru

Сливки. dzen.ru superbaker.ru Основной компонент для создания воздушных кремов, составляющая финального декора. dzen.ru

Сахарная пудра. dzen.ru Используется для глазури и кремов, делает их гладкими и воздушными. dzen.ru

Пектин. sfera.fm Применяется при производстве зефира, мармелада и желейных конфет, играет роль студнеобразователя и помогает добиться характерной «воздушной» текстуры. sfera.fm

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?