Для приготовления клюквенного морса необходимы следующие ингредиенты:

• Клюква. 34 500 г свежей или предварительно размороженной клюквы. 34
• Вода. 34 2 л. 3
• Сахар. 34 4 ст. л. (100 г) или по вкусу. 3

Пропорции: на 1 л морса идёт 0,1 кг клюквы и 0,1–0,12 сахара. 3

Один из рецептов приготовления клюквенного морса из замороженных ягод: 1

• Ингредиенты: 400 г замороженной клюквы, 1,5 л воды, 3 ст. л. сахара. 1 Сахар можно заменить мёдом в таком же количестве. 1
• Приготовление:

1. Размороженную клюкву пропустить через сито, придавливая ложкой. 1
2. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. 1
3. Снять с плиты, добавить сахар или мёд, перемешать до полного растворения. 1
4. В горячую воду отправить оставшийся от ягоды жмых и настаивать под крышкой около часа. 1
5. Процедить морс через сито, добавить отжатый ранее сок. 1

Ещё один рецепт клюквенного морса с лимоном: 2

• Ингредиенты на 4 порции: 2
• клюква замороженная — 300 г; 2
• лимон — 100–120 г; 2
• сахар — 6 ст. л. или по вкусу; 2
• вода — 2 литра. 2
• Приготовление:

1. Налить воду в кастрюльку или ковш, добавить сахар. 2
2. Положить клюкву, предварительно размораживать не нужно. 2
3. Лимон нарезать дольками и добавить в напиток. 2
4. Перемешать и поставить на плиту, довести до кипения и варить 5 минут. 2
5. Потолкить клюкву, чтобы сделать напиток ещё более насыщенным, по желанию можно процедить. 2 Оставить настаиваться до остывания или пить сразу. 2