Какие хитрости помогут избежать образования комочков при загущении подливы мукой?

Чтобы избежать образования комочков при загущении подливы мукой, можно воспользоваться следующими хитростями:

• Предварительно растворить муку в небольшом количестве жидкости. dzen.ru Если всыпать муку непосредственно в подливу, она слипнется в несколько больших комков, растворить которые будет сложно. dzen.ru
• Обжарить муку перед добавлением. dzen.ru vk.com Это придаст подливе ореховый вкус и яркий аромат, а также поможет муке лучше растворяться в жидкости и не образовывать комочков. vk.com
• Добавлять воду в муку. vk.com Сначала в миску насыпают муку, а потом постепенно, тонкой струйкой, вливают воду, постоянно помешивая. vk.com Так мука равномерно распределяется по жидкости, и комочков не образуется. vk.com