В домашних условиях можно сушить практически любые фрукты, овощи и ягоды, а также зелень. 12

Некоторые фрукты, которые можно сушить:

• любые цитрусовые, включая апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны, а также цедру; 2
• яблоки; 2
• груши; 2
• персики, абрикосы, нектарины; 2
• бананы; 2
• экзотические фрукты (киви, манго, папайя, ананасы и другие). 2

Некоторые овощи, которые можно сушить:

• репчатый лук; 12
• морковь; 12
• свёклу; 2
• сладкий или острый перец; 2
• тыкву (а также некоторые другие бахчевые, например, дыня); 2
• кабачки; 2
• баклажаны. 2

Некоторые ягоды, которые можно сушить:

• клубника; 1
• малина; 1
• черника; 1
• клюква. 1

Зелень, которую можно сушить: петрушка, укроп, базилик. 1

Для сушки можно использовать специальную сушилку или сушить продукты на открытом воздухе. 45