Какие факторы влияют на вкус и качество сладкого перца?

Некоторые факторы, влияющие на вкус и качество сладкого перца:

• Условия выращивания. rudesignshop.ru Сладкий перец чувствителен к микроклимату теплицы: температурному режиму, уровню влажности и освещению. rudesignshop.ru Любые значительные отклонения от оптимальных показателей могут спровоцировать стресс у растений. rudesignshop.ru
• Почвенные условия. rudesignshop.ru При недостатке питательных веществ или неправильном балансе минералов растение начинает вырабатывать алкалоиды, которые придают горьковатый привкус. rudesignshop.ru Особенно важно следить за содержанием азота, калия и магния. rudesignshop.ru
• Стрессовые ситуации. rudesignshop.ru Растения сладкого перца крайне чувствительны к любым стрессовым факторам. rudesignshop.ru Даже кратковременные колебания температуры или недостаток воды могут спровоцировать защитную реакцию организма. rudesignshop.ru
• Неправильный полив. rudesignshop.ru Переизбыток влаги так же опасен, как и её недостаток. rudesignshop.ru Корневая система может начать загнивать, что приводит к нарушению процессов питания и, как следствие, появлению горечи. rudesignshop.ru
• Сортовая принадлежность. rudesignshop.ru Некоторые сорта более склонны к накоплению горьких веществ, особенно гибридные формы первого поколения. rudesignshop.ru
• Цвет. media.halvacard.ru Окраска перца зависит от сорта и степени зрелости. media.halvacard.ru Зелёные чаще бывают незрелыми плодами и имеют свежий, иногда слегка горьковатый вкус. media.halvacard.ru Красные, жёлтые и оранжевые обычно более сладкие и ароматные, поскольку они полностью созрели и содержат больше сахара. media.halvacard.ru