Некоторые факторы, влияющие на качество замороженного маринованного мяса:

• Процесс замораживания. 1 При неправильном приготовлении он может повлиять на вкус мяса, сделав его расплющенным, особенно если мясо хранилось в морозильной камере более 3 месяцев. 1 Также замораживание может изменить текстуру мяса, поскольку в процессе замораживания мембраны расширяются и жидкость в тканях затвердевает. 1
• Тип маринада и свежесть ингредиентов. 1 Эти факторы влияют на вкус и качество замороженного маринованного мяса, что можно заметить, как только оно будет разморожено. 1
• Срок хранения. 14 Не рекомендуется замораживать мясо слишком долго, так как это повлияет на его качество, а вкус и текстура начнут ухудшаться. 1