Какие есть способы приготовления отварной рыбы для салатов?

Несколько способов приготовления отварной рыбы для салатов:

1. Рыба, тушёная с овощами и специями. forum.say7.info Для этого нужно нарезать лук соломкой, морковь толстыми брусочками, промыть луковую шелуху. forum.say7.info В кастрюлю с толстым дном или казанок выложить на дно шелуху, сверху морковь, лук, лавровый лист, перец. forum.say7.info Сверху выложить рыбу, влить масло и 600 мл воды. forum.say7.info Тушить около часа, следя, чтобы вода не выкипела. forum.say7.info Через час отставить, охладить и оставить в бульоне в холодильнике на 6–8 часов. forum.say7.info Перед использованием для салата удалить кости, а мякоть можно залить бульоном. forum.say7.info
2. Рыба, разделённая на волокна. forum.say7.info Нужно взять пару кусочков рыбы и разделить их на волокна нужного размера. forum.say7.info Затем залить кусочки небольшим количеством рыбного бульона и оставить на час, бережно перемешав один раз. forum.say7.info
3. Рыбный салат «Суточный». lafoy.ru Для него понадобится 1 кг трески или минтая, 1 варёная морковь, 1 пучок укропа, майонез. lafoy.ru Рыбу сварить в воде с солью и специями, удалить всё ненужное, филе сложить в миску и измельчить вилкой. lafoy.ru Смешать рыбную основу с натёртой на самой мелкой тёрке морковью и рубленым укропом. lafoy.ru Заправить майонезом, накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 18–24 часа. lafoy.ru