Несколько способов декорирования морковных кексов:

• Использование ганаша. 1 Верхушку кекса можно промазать ганашем и украсить мастикой. 1
• Нанесение блестящей глазури. 3 Обычно её делают на основе апельсинового или абрикосового джема. 3
• Украшение шапочки из крема. 24 Для этого можно использовать посыпку, конфеты, печеньки, орешки. 2
• Покрытие глазурью из сливочного сыра. 5 Например, с добавлением коричневого сахара. 5

Также в качестве начинки для морковных кексов можно использовать карамель, варёную сгущёнку, апельсиновый курд или конфитюр, ореховую пасту. 2