Какие части туши свиньи считаются наиболее постными для диетического питания?

Для диетического питания подходят следующие части туши свиньи: вырезка, карбонад и нежирная часть лопатки. vk.com

Вырезка — самая постная часть свинины, в ней нет жировой прослойки. calorizator.ru znat.ra-dina.ru

Карбонад менее нежный, чем вырезка, но всё равно достаточно постный. vk.com

Лопатка может быть как постной, так и жирной, всё зависит от конкретного куска. vk.com Нужно обращать внимание на прожилки жира: если их много, то часть туши может оказаться жирной. vk.com

При выборе постной свинины стоит обращать внимание на насыщенный розовый цвет, плотную текстуру и чуть сладковатый запах мяса. calorizator.ru znat.ra-dina.ru