Некоторые части растений, которые используются в питании человека:

• Корни. 2 Например, картофель, морковь, свёкла. 2
• Стебли. 2 Например, ревень, черешковый сельдерей. 2
• Листья. 2 Например, укроп, петрушка, капуста. 2
• Плоды. 28 Например, помидоры, огурцы. 28
• Цветы. 1 Например, цветы тыквы и кабачка. 1

Некоторые части растений, которые не используются в питании человека:

• Цветы. 1 Например, цветы картофеля, гортензии, ландыша, помидора, нарцисса, комнатной фиалки (сенполии), цветы рододендрона, морозника, глицинии и бобовника. 1

Также непригодны в пищу влажные листья, огрубевшие и пожелтевшие побеги, растения, собранные вблизи загрязнённых мест, у дорог и свалок. 10