Для заморозки сыра чечил рекомендуется:

• Использовать герметичную упаковку. 2 Лучше всего подойдут вакуумные пакеты с надёжной застёжкой. 2 Если их нет, можно положить сыр в несколько полиэтиленовых кульков или в контейнер. 2
• Подписать пакет. 4 Нужно указать дату замораживания и сорт продукта. 4 Это поможет быстро найти сыр, когда он понадобится, и следить за сроками годности. 4
• Равномерно разложить пакеты в морозильной камере. 4 Идеальная температура для заморозки — -18 °C или ниже. 4

Для размораживания сыра чечил нужно:

1. Извлечь продукт из морозильной камеры и переложить в холодильник. 2
2. Спустя 7–8 часов, когда сыр полностью разморозится, использовать его по назначению. 2

Размораживать сыр чечил можно только один раз, не стоит замораживать и размораживать его повторно. 5