Как взвешивание в граммах помогает в кулинарии?

Взвешивание продуктов в граммах помогает в кулинарии несколькими способами:

• Соблюдение пропорций. www.gastronom.ru В некоторых блюдах, например в выпечке, от соотношения ингредиентов в граммах зависит результат, в том числе вкус и визуальная составляющая. www.gastronom.ru
• Точный расчёт КБЖУ. club.dns-shop.ru Взвешивание отдельных ингредиентов и конечной порции в тарелке помогает определить энергетическую ценность блюда и понять, сколько белков, жиров, углеводов и калорий было съедено. club.dns-shop.ru
• Избегание ошибок. club.dns-shop.ru Отмеряя продукты строго по весам, можно избежать ситуаций, когда, например, тесто получится слишком густым или жидким, крем не взобьётся, а мусс не получится. club.dns-shop.ru

Для взвешивания продуктов в граммах используют кухонные весы. www.gastronom.ru club.dns-shop.ru