Как вольфия глобоза применяется в традиционной азиатской кухне?

Вольфия глобоза (Wolffia globosa) применяется в традиционной азиатской кухне как ингредиент для различных блюд. www.flowolffia.com wolffia.shop

Например, её используют:

• В тайской кухне. www.flowolffia.com Вольфия хорошо сочетается с острыми блюдами, так как её насыщенность помогает снизить остроту, добавляя интересную текстуру и вкус умами. www.flowolffia.com
• В корейских и японских блюдах. www.flowolffia.com Из-за небольшого размера вольфию используют как веганскую замену тобико в суши и кимбабе. www.flowolffia.com
• В выпечке. www.flowolffia.com Вольфия придаёт блюдам влажность и насыщенность, а также лёгкий аромат, похожий на запах матчи. www.flowolffia.com

Кроме того, вольфию можно жарить, тушить, заваривать, добавлять в начинку и даже есть просто так. wolffia.shop